Onsen Tamago – “Trứng Trường Thọ” của người Nhật
Phản ánh triết lý sống cân bằng, sự kết hợp giữa truyền thống, hương vị đặc sắc và lợi ích sức khỏe khiến Onsen Tamago trở thành biểu tượng của lối sống khỏe mạnh của người Nhật.
Nấu chín chậm ở nhiệt độ thấp
Nhiệt độ làm cứng lòng đỏ trứng là khoảng 65 độ C, với lòng trắng là khoảng 70 độ. Với Onsen Tamago, người Nhật đã khéo léo tận dụng sự chênh lệch nhiệt độ này bằng cách đặt trứng sống vào nước suối khoáng nóng từ 65 đến 68 độ. Onsen Tamago được nấu chín chậm ở nhiệt độ thấp, giữ cho lòng đỏ nửa chín và lòng trắng mềm, tạo ra kết cấu sánh mịn và mềm mượt cực kỳ đặc sắc.
Khác với trứng luộc mềm thông thường, Onsen Tamago có lòng trắng mềm hơn lòng đỏ.
Onsen Tamago tại Yoko Onsen Quang Hanh
Mỗi quả trứng được chúng tôi tuyển chọn kỹ lưỡng, được luộc bằng nước khoáng nóng tự nhiên Quang Hanh với nhiều khoáng chất quý hiếm trong 70 phút. Cách làm không cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và khéo léo để có được món Onsen Tamago đặc biệt. Trứng có cấu trúc hoàn toàn đặc biệt với lòng trắng mềm và mượt thay vì đanh rắn như cách luộc thông thường và lòng đỏ dù đặc quánh, vẫn giữ được màu sắc và vị ngậy béo.
Hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều dưỡng chất hấp thụ trực tiếp từ nguồn khoáng mặn thiên nhiên quý hiếm, là món ăn lý tưởng nạp năng lượng sau khi tắm Onsen.
Món ăn dinh dưỡng giữ nguyên enzyme tiệt trùng
Nhờ nấu chậm ở nhiệt độ thấp, Onsen Tamago giữ nguyên enzyme tiệt trùng "lysozyme." Lysozyme có khả năng tiệt trùng tự nhiên, một enzyme linh hoạt và mạnh với chức năng chống viêm và điều hòa miễn dịch.
Onsen Tamago vẫn giữ được các dưỡng chất quan trọng trong trứng, như protein, vitamin, và khoáng chất. Điều này làm cho nó trở thành một thực phẩm bổ dưỡng và lành mạnh. Cách chế biến không cầu kỳ nhưng và các đặc tính của nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhờ vậy được mệnh danh là “Trứng trường thọ”.
Đặt Dịch vụBài viết khác
JAPANESE BBQ BUFFET – TRẢI NGHIỆM ẨM THỰC TINH HOA NHẬT BẢN
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, thì Yoko Onsen Quang Hanh chính là điểm…
MÓN MỚI CHÀO THU: MỲ NHẬT TRỨ DANH – NGON KHÔNG CƯỠNG NỔI
Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với văn hóa tắm onsen mà còn có nền ẩm thực lâu đời và độc đáo. Thưởng thức tinh hoa ẩm thực Nhật Bản…
THÔNG BÁO VỀ VIỆC TẠM DỪNG HOẠT ĐỘNG TUYẾN XE BUS MIỄN PHÍ YOKO ONSEN FREE SHUTTLE
Kính gửi Quý Khách hàng thân mến, Yoko Onsen trân trọng thông báo, dịch vụ xe bus miễn phí Yoko Onsen Free Shuttle Bus sẽ tạm dừng hoạt động từ…
WORKSHOP “CHẠM ĐỂ ĐÁNH THỨC” – “MỞ KHÓA” YÊU THƯƠNG CÙNG CHUYÊN GIA TRỊ LIỆU CAO CẤP KENT NGUYỄN
Không có gì quý giá hơn một cơ thể khỏe mạnh, một tinh thần hứng khởi và một trí tuệ minh mẫn, thấu hiểu điều đó, dịp lễ 20/10…
[THÔNG BÁO] THAY ĐỔI THỜI GIAN MỞ CỬA ĐÓN KHÁCH TRONG NGÀY 8/10 TẠI YOKO ONSEN
Kính gửi Quý khách hàng, Nhằm mục đích bảo trì hệ thống nội bộ, ngày 8/10 Yoko Onsen Quang Hanh sẽ bắt đầu mở cửa đón khách từ 10h sáng.…
THÔNG BÁO: TẠM NGỪNG HOẠT ĐỘNG TUYẾN BUS MIỄN PHÍ TỪ NGÀY 09 – 15/9/2024
Trong thời gian phục hồi hạ tầng giao thông giai đoạn sau bão, Yoko Onsen tạm ngừng hoạt động tuyến bus miễn phí từ ngày 09 - 15/9/2024. Khu vực…
THÔNG BÁO: YOKO ONSEN TẠM NGỪNG HOẠT ĐỘNG NGÀY 07 – 08/09 DO ẢNH HƯỞNG CỦA CƠN BÃO SỐ 3.
Do ảnh hưởng của cơn bão số 3 (bão Yagi), để đảm bảo an toàn và trải nghiệm của du khách, Yoko Onsen Quang Hanh xin thông báo đến Quý…
THÔNG BÁO: TẠM NGỪNG HOẠT ĐỘNG TUYẾN BUS MIỄN PHÍ TRONG 2 NGÀY 07 – 08/9/2024
Do ảnh hưởng của cơn bão số 3 (bão Yagi), để đảm bảo an toàn và trải nghiệm của du khách, Yoko Onsen Quang Hanh xin thông báo đến Quý…
LỊCH VẬN HÀNH XE BUÝT MIỄN PHÍ ÁP DỤNG TỪ 09/09/2024
KHÁM PHÁ ƯU ĐÃI ĐỘC QUYỀN DÀNH CHO KHÁCH LƯU TRÚ
Tại Yoko Onsen Quang Hanh, Buffet là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ cho những ai yêu thích ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Thỏa thích thưởng thức Sushi…
